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方案背景
通過四信傳感云平臺搭建了智慧油煙監(jiān)測平臺，根據(jù)前端的油煙監(jiān)測設備，實現(xiàn)對油煙凈化裝置的排煙管監(jiān)測，通過油煙采樣頭深入管內(nèi)進行采樣。利用無線通信技術將前端采集數(shù)據(jù)傳輸至后端平臺，平臺進行數(shù)據(jù)解析，并提取信息，如油煙排放規(guī)律、季節(jié)排放規(guī)律等，并進行數(shù)據(jù)可視化展示，實現(xiàn)智能化數(shù)字化管理。
方案說明
需求分析
信息滯后
人工監(jiān)測不能實現(xiàn)全方位、全天候監(jiān)管，難以滿足飲食業(yè)油煙監(jiān)督檢查和現(xiàn)場執(zhí)法監(jiān)測的需要，且不能實現(xiàn)多點監(jiān)測和實時在線監(jiān)測，無法準確掌握整個飲食行業(yè)的油煙排放情況。
成本高昂
傳統(tǒng)的油煙排放控制方法主要基于固定的標準值或頻繁的人工檢測和監(jiān)管，效率低下、成本高昂、無法滿足現(xiàn)代城市對環(huán)境保護和健康安全方面的高要求。
管理困難
城市餐飲企業(yè)比較分散，油煙排放是否達標依靠傳統(tǒng)巡檢方式難以監(jiān)測，無法及時了解最新排放情況及維護周期，導致錯過污染源頭。
污染環(huán)境
油煙擾民問題突出，嚴重影響居民正常生活，危害身體健康，污染大氣環(huán)境。
方案介紹
為了解決現(xiàn)存餐飲行業(yè)在油煙監(jiān)測上的問題，同時便于監(jiān)管部門的監(jiān)察，四信基于先進的物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能和云計算等技術，推出四信智慧油煙監(jiān)測方案，提高餐飲企業(yè)對油煙排放情況的了解和控制水平。
該方案基于四信傳感云平臺搭建了智慧油煙監(jiān)測平臺，根據(jù)前端的油煙監(jiān)測設備，實現(xiàn)對油煙凈化裝置的排煙管監(jiān)測，通過油煙采樣頭深入管內(nèi)進行采樣。利用無線通信技術將前端采集數(shù)據(jù)傳輸至后端平臺，平臺進行數(shù)據(jù)解析，并提取信息，如油煙排放規(guī)律、季節(jié)排放規(guī)律等，并進行數(shù)據(jù)可視化展示，實現(xiàn)智能化數(shù)字化管理。
平臺功能
● 統(tǒng)一監(jiān)管
油煙點位分散，需要對多個點位進行統(tǒng)一監(jiān)管，跨越區(qū)域空間限制，將分散點位現(xiàn)場數(shù)據(jù)匯總至平臺，掌握油煙凈化情況。
● 凈化設備監(jiān)管
通過平臺可遠程監(jiān)測凈化設備的啟停狀態(tài)，方便運維管理人員及時掌握凈化設備的情況，保障每個責任單位對相關環(huán)保政策執(zhí)行到位，保護城市環(huán)境。
● 油煙情況監(jiān)測
結合物聯(lián)網(wǎng)無線通信技術，將現(xiàn)場油煙監(jiān)測器的數(shù)據(jù)傳輸至后端云平臺，進行數(shù)據(jù)存儲與解析，方便值班人員觀測各點位油煙情況，提高油煙監(jiān)管效率。
● 對接政府部門平臺
通過與有關部門平臺進行數(shù)據(jù)對接，如監(jiān)測設備在線、離線狀態(tài)、工況、風機開關狀態(tài)等，實時查看餐飲企業(yè)油煙治理情況。
● 視頻監(jiān)控
通過視頻監(jiān)控系統(tǒng)，可以實時觀察和記錄餐飲場所的油煙排放情況，用于監(jiān)管部門對違規(guī)行為進行執(zhí)法處罰。
● 異常告警
設置告警規(guī)則，當數(shù)據(jù)達到設置的閾值時觸發(fā)異常告警，通過APP、郵件和短信通知，可進行查看、處理和清除的操作。
● 多端兼容
通過瀏覽器方式登錄瀏覽和管理，維護和升級;移動端瀏覽器、APP、微信小程序可實時查看監(jiān)測數(shù)據(jù)、設備離在線情況、接收告警信息等。
● 設備管理
隨時隨地掌控聯(lián)網(wǎng)設備的運行狀態(tài)，支持聯(lián)網(wǎng)設備遠程配置參數(shù)、重啟、恢復出廠、數(shù)據(jù)調(diào)試、固件升級等。
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